福建泉州市持续构建生产环节预包装食品追溯信息链条

执法人员正在检查食用油外包装标识

记者从泉州市食品药品监管局获悉，今年以来，泉州市食品生产环节正在循序渐进地开展“一品一码”及信息化追溯推进工作。截至目前，泉州市共有1263家食品生产企业注册启用追溯系统，注册启用率约85%，这些企业录入和上传的追溯信息基本达到真实、规范、完整。

结合商品条码与生产日期 扩大追溯企业覆盖面

“近期，食品生产环节‘一品一码’工作以‘注册率、录入品种率、上传频次率、数据质量完整率’为目标逐步推进。”据泉州市食药监局相关负责人介绍，在深入调研、摸清底数的基础上，泉州市实行上下联动，市、县两级食品监管部门同时、分期召开食品生产环节“一品一码”及信息化追溯推进工作培训会，逐一解读建立食品生产企业“一品一码”及信息化追溯系统的法律依据、标准要求、操作方式等相关问题。培训一方面针对一线食品监管人员，确保其知晓“一品一码”及信息化追溯系统；另一方面针对企业工作人员，确保其能熟练运用和操作系统，正确、真实、准确地录入数据。

据介绍，依托“商品条码+生产日期”的形式，实行“一品一码”的企业应逐一在产品的外包装上打上商品条码标识，而后将商品条码和生产日期录入系统，实现商品条码信息、生产日期的实时数据连接。

“商品条码相当于商品的‘身份证’，可反映商品的品名等信息，生产日期则反映的是商品的生产批次。”泉州市食药监局相关负责人介绍，商品条码和生产日期两者的结合，将为今后实现手机扫码知晓食品追溯信息打下基础，有利于构建生产环节预包装食品追溯信息链条，持续扩大追溯企业的覆盖面。

拒不建立追溯体系企业 将被调高风险分级档次

在日常监督检查、“双随机”“飞行检查”和专项整治中，食品药品监管部门同时对食品生产企业追溯系统运用情况、工作进度进行跟踪，督促企业自觉登录系统上传、录入生产信息数据。同时，对于拒不建立追溯体系，或者追溯体系不能有效运行的，市、县两级监管人员将根据企业经营情况，适当调高该企业风险分级档次，加大日常检查频次，对于主体责任落实不到位、涉嫌违法违规的企业，监管部门将依法进行查处。

今年以来，泉州市食品药品监督管理局已将食品生产企业“一品一码”及信息化追溯系统推进工作开展情况纳入“千分制”考评内容，加大考评权重。同时，采取“月跟踪通报”的办法，及时跟踪工作进展情况，解决存在问题，督促整改推进落实。

统计显示，目前泉州市共有1489家食品生产企业，其中，1263家企业注册启用了追溯系统，注册启用率约85%，这些企业一共录入上传信息253206条，平均每户企业上传有效信息达200条。